Kategorie Inskrywings

Terrine van die see
Inskrywings

Terrine van die see

Hierdie terrine-resep van seekos met salm en kabeljou is 'n heerlike en lekker geurige voorgereg. Bestanddele vir 4 persone: 200 g salmneute 300 g kabeljou ½ bos grasuie 3 eiers 20 cl vloeibare room 1 teelepel. van borrie ½ teelepel. brandrissiepeper Sout Gemaalde peper Seeterrien Voorverhit die oond tot 180 ° C (th.

Lees Meer

Inskrywings

Aspersies in mousseline-sous

Aspersies is 'n gehalteproduk wat nooit so goed is as wanneer dit eenvoudig gekook word nie. Hier is die aspersies met mousseline-sous. Bestanddele vir 4 persone: 24 vars aspersies 1 eier 1 teelepel mosterd Oliesap van 1/2 suurlemoen Sout, peper 1 bos grasuie Aspersies met mousseline-sousresep Dit is 'n maklike resep om te maak, hoewel die voorbereiding van die aspersies 'n bietjie tyd kan neem as gevolg van die skil.
Lees Meer
Inskrywings

Mung bean curry

Hier is 'n heerlike resep met mangoboonkerrie met speserye, borrie, garam massala en komyn. Bestanddele vir 4 mense: 1 teelepel. 1 eetlepel sonneblomolie mosterdsaad 2 uie 30 g ghee (verhelderde botter) 300 g mungbone 1 teelepel. van garam massala2 teelepel.
Lees Meer
Toegange

Geroosterde foie gras, peer en druiwe, Tartare® Cranberry & Pepper

Sjef Cyril Haberland, een ster in die Michelin-gids vir sy kookkuns by Château des Reynats, het hierdie heerlike resep vir geroosterde foie gras, peer en druiwe, Cranberry & Pepper Tartare, ontwerp en ontwikkel. Bestanddele vir 4 persone: 1 150 g pot Cranberry & Pepper Tartare® 4 dik skywe foie gras 1 peer 8 muscat-druiwe 15cl Monbazillac 1 eetlepel strooisuiker Fleur de sel> In 'n kastrol, verlaag die Monbazillac met 2/3 met die suiker tot 'om die bestendigheid van 'n stroop te verkry.
Lees Meer
Inskrywings

Carpaccio van Saint-Jacques, gemmer en kerrie

Die kammossel-carpaccio is 'n fyn manier om hierdie seekos met 'n fyn en subtiele smaak te kook. Ideaal as voorgereg en veral waardeer as dit warm is, hier is die resep. Bestanddele vir 4 mense: 450 okkerneute Kammossels 1 suurlemoen 1 klein stukkie vars gemmer (1 kop van 'n duim) 1 knippie kerrie 4 eetlepels olyfolie, sout, pienk bessies (of mengsel van 5 bessies) 'n paar takkies grasuie Resep vir carpaccio van kammossels, gemmer en Hierdie resep vir kammossel-carpaccio neem nie lank nie, maar u benodig absoluut 1 goeie mes om baie dun skywe sint-jakobsschelpies te maak.
Lees Meer
Inskrywings

Sjokolade-ui-kompot

Lindt bied u 'n resep vir sjokolade-ui-kompot, 'n oorspronklike en maklike idee wat die smaakkliere van die gulsigste sal bevredig. Bereidingstyd: 5 min. Baktyd: 15 min. Bestanddele vir ongeveer. 300 g kompot: 3 uie 1 eetlepel olie 30 g semi-gesoute botter 50 g suiker 8 vierkante Lindt Universele sjokolade Resep vir sjokolade-ui-kompot Kap die uie fyn Sit die olie en botter in 'n kastrol oor hitte Voeg die uie by en blansjeer dit, roer gereeld om dit nie te verbrand nie. Vir 10 min. Voeg dan die suiker by en kook verder vir 5 min. Haal dit van die vuur af en voeg die vierkante sjokolade saggies by terwyl u meng. Let op: die uie moet nie brand nie: roer aanhoudend foto: Lindt
Lees Meer
Toegange

Crispy cones met foie gras en vy, pastinaak en beetkonfyt

Hier is 'n ideale en vinnige voorgereg om met die knapperige foie gras-kegels en Bonne Maman-vyekonfyt, lamslaai, pastinaak en bietslaai voor te berei vir die vakansie. Bereidingstyd: 15 min Gaarmaaktyd: 10 tot 15 min 4 persone: 12 blare bakstene 250 g halfgaar foie gras Vars vye 12 teelepels vyekonfyt Bonne Maman 'n Sakkie lamslaai 'n Lekker rooi beet 1 pastinaak botter Hazelnootolie Balsamiese asyn Aluminiumpapier of keël van vlekvrye staal Absorberende papier Kraakvars kegels met foie gras en vyekonfyt , lamslaai, pastinaak en beet Die kegels: Voorverhit u oond tot 180 ° (th.
Lees Meer
Inskrywings

Gesoute samosas met nougat

As voorgereg of as aperitief, verbaas u vriende met hierdie heerlike kaas- en nougat-samoeseraesep, beide smeltend en krakerig. 30 g vy Nougat 1 peren½ mango 15 g semi-gesoute botter 100 g roomkaas 100 g bloukaas 4 blare van baksteen2 eetlepels. eetlepel gegeurde olie (of gegeurde botter) 1 knippie vars gemaalde peper Resep vir sout nougat samosa's Voorverhit die oond tot 220 ° C (th.
Lees Meer
Inskrywings

Witkool slaai

Witkool is 'n groente met buitengewone deugde, ryk aan vitamiene en min kalorieë. Gekook as slaai, witkool gee varsheid en geur. Bestanddele vir 6 mense: 1 witkool 100 g swart rosyne 2 appels 1 vinaigrette (3 eetlepels) olie, 1 eetlepel asyn, 1 eetlepel mosterd) 2 eetlepels maaskaas of jogurt Sout, peper Resep vir witkoolslaai Begin deur die buitenste blare te verwyder, gewoonlik die vuilste en dikste. Sny die kool in 4 en dan Sny elke kwart in die lengte fyn. Was die kool versigtig Skil, saad en sny die appels in skywe Meng die kool, rosyne en appels in 'n slaaibak Meng die maaskaas met die vinaigrette Voeg alles by die mengsel van kool, rosyne en appels Sout Die beste ding om daarna te doen is om die witkoolslaai minstens 1 uur in die yskas te hou.
Lees Meer
Inskrywings

Wit aspersies met mosterdsous

As voorgereg pas wit aspersies perfek by mosterd by hierdie resep vir aspersies in mosterdsous. Bestanddele vir 4 persone: 1 bos wit aspersies growwe sout, vars gemaalde peper Vir die mosterdsous: ½ bos grasuie 1 teelepel. eetlepel appelasyn 3 teelepel. eetlepel swaar room 1/2 teelepel.
Lees Meer
Inskrywings

Lam mini-koek met olywe en courgette

As voorgereg of as aperitief, verras u gaste met hierdie heerlike lamsvleiskoekie met olywe en courgette. 'N Resep wat so maklik is om vinnig te maak! Bestanddele vir 4 persone: 150 g blokkies lam (skouer of boud) 1 courgette 250 g meel 4 eiers 1 sakkie gis 5 cl olyfolie 10 cl melk 80 g swart of groen olywe 30 g gerasper Emmental Sout en peper Lam mini-koek met olywe en courgette Voorverhit die oond tot 180 ° C (d .
Lees Meer
Inskrywings

Mango salm tartaar

As daar een vrug is wat perfek met salm pas, is dit mango. Die eksotiese mengsel met 'n vis na keuse kan slegs 'n uitsonderlike resultaat lewer: bestanddele vir 4 persone: 400 gr vars salm 1 mango 1 sjalot 1 eier 1 teelepel mosterd 15 cl olyfolie 1 limoen 1 teelepel dille sout en vars gemaalde peper kap dan die sjalot Berei die marinade voor: Giet die eiergeel in 'n bak Voeg die teelepel mosterd sout en peper in Meng dit deur die olyfolie in te gooi soos die mayonaise gestol is, druk die kalk in mayonaise Voeg 1 teelepel dille by Voeg die gekapte sjalot by Meng weer. Meng dan die marinade met die salm en pas die geursel aan.
Lees Meer
Inskrywings

Asperge skilferkorsdeeg, maltese sous

Hierdie aspersie-skilferkorsdeeg-resep met Malteesous is lekker en lekker. Bestanddele vir 4 persone: 1 rol skilferkorsdeeg 1 heel eier 1 kg groen aspersies 2 Maltese lemoene, verkieslik 300 g gesoute botter 5 geel eiers Cayennepeper Sout, vars gemaalde peper Om ook te lees: voordele en deugde van aspersies Asperge skilferkorsdeeg, maltesous Voorverhit die oond tot 170 ° C (th.
Lees Meer
Toegange

Arugula-vlan met songedroogde tamaties

Dit klink 'n bietjie Italiaans met hierdie heerlike resep vir rucola-flan met sondroogtamaties, maklik en vinnig om te maak. Bestanddele vir 4 persone: 150 g van die fraage frais 4 sondroogde tamaties 20 g gerasperde Emmentale kaas 20 cl vloeibare room 3 eiers 1 handvol arugula Sout , peper Flan van arugula met gedroogde tamaties - Voorverhit die oond tot 180 ° C (th.
Lees Meer
Inskrywings

Groen aspersies

Hier is 'n oorspronklike voorgereg met groen aspersies en 'n uitstekende manier om groen aspersies te kook, 'n heerlike lentegroente. Bestanddele vir 4 persone: 300 g groen aspersies 1 knoffelhuisie 1 teelepel. eetlepels olyfolie 4 eiers 150 g swaar room (30 vet) 1 knippie gerasperde neutmuskaat 15 g semi-gesoute botter Sout, peper Vinaigrette: 1 teelepel.
Lees Meer
Inskrywings

Geposjeerde eiers met groen aspersietoppe

Die groen aspersies pas perfek by die eiers, so hier is 'n uitstekende voorgereg met hierdie geposjeerde eiers met groen aspersiewenke. Eenvoudig en verfyn, dit is ook 'n redelike maklike resep. Bestanddele vir 4 mense: 16 groen aspersies 4 eiers 1 baguette 'N Paar blare lamslaai Botter Sout, peper Olieolie Resep vir geposjeerde eiers met groen aspersiewenke Die geposjeerde eier met groen aspersies is 'n resep wat die beste in die lente gemaak kan word wanneer die aspersies vars gepluk word.
Lees Meer
Inskrywings

Groen aspersies, beef carpaccio en parmesaan

Hier is 'n subtiele huwelik tussen groen aspersies, beef carpaccio en hierdie heerlike Italiaanse kaas wat parmesaan is. Bestanddele vir 4 persone: 24 groen aspersies ongeveer 200 g beesvleis gesny in carpaccio Olieolie Die sap van 1 suurlemoen Grasuie Serviel - Skil en was die aspersies, bind dit in bondels, kook dit in kokende soutwater met growwe sout vir 6 tot 7 minute (afhangend van die grootte daarvan).
Lees Meer
Inskrywings

Slaai makis met crunchy groente

Hier is 'n groente-resep vol varsheid, dieetkundig en maklik om te maak, blaarslaai makis met knapperige groente Bereiding: 20 min Geen kookkuns Bestanddele vir 4 persone: 8 pragtige blaarslaai 300 g gekookte rys (ideaal sushi-rys *) 8 radyse 1 wortel 1 nuwe ui 100 g wit kaas 1 bos grasuie 1 knippie sout.
Lees Meer
Toegange

Roereiers met babaspinasie

Hier is 'n goeie resep vir roereiers met spinasie, peper, kerwel en parmesaanse bestanddele vir 4 persone: 8 ekstra vars eiers 40 g gesoute botter 80 g crème fraîche 200 g babaspinasieblare 1/2 rooi peper 1/2 groen soetrissie 1 / 2 bossie kerwel 30 g parmesaanskaafsels Fyn sout, vars gemaalde peper Roereiers met babaspinasieblare - Sorteer, romp, was en dreineer die jong spinasieblare.
Lees Meer
Toegange

Jong groentetartaar met ooi se Greuihl

Die resep vir jong groentetartaar met ooi se Greuihl is vars, lig en maklik om voor te berei. Dit is 'n ideale voorgereg of voorgereg. Bestanddele vir 4 mense: 400 g ooi se Greuihl1 wortel1 steel seldery1 rooi peper1 groen peper1 swart radyse rooi ui 6 rooi radyse 50 g botter 2 cl sesamolie 2 cl olyfolie 2 cl balsamiese asyn 1 lemoen 1 bossie grasuie Fleur de sel de Guérande Varsgemaalde peper Jong groentetartaar met skaapgrys Skil die wortel en rooi ui.
Lees Meer