Kosresepte

Nantes-styl filet mignon

Nantes-styl filet mignon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier is die heerlike resep vir Filet mignon in Nantes, met uie, botter, melk en pietersielie as bestanddele.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 8 uie
  • 30 g halfsout botter
  • 1 varkhaas (800 g)
  • 1/2 l melk
  • 2 stringe van pietersielie
  • Sout
  • Varsgemaalde peper

Nantes-styl filet mignon

- Skil en maal die uie.

- Smelt die botter in 'n Nederlandse oond, skroei die filet mignon. Kook 3 tot 4 minute aan elke kant. Verwyder die filet mignon. Bly warm.

- Ontvet die pot en voeg die gekapte uie by.

- Giet die melk, sout en peper in en kook dan die ui-kompot vir 30 minute.

- Sny die filet mignon en hervorm dit.

- Plaas die filetmignon sodra die kompot gaar is en kook dit vir 5 minute.

- Rangskik op 'n gereg: bedien die kompot en die filet mignon met 'n paar takkies pietersielie.

Om die filet mignon te vergesel

U kan hierdie gereg bedien met gesoteerde aartappels, kapokaartappels of 'n pan seisoenale groente.

Vind meer uit oor varkhaas

Bevat geen afval nie, is filet mignon 'n foutlose stuk varkvleis, baie gewild onder die Franse.

Alhoewel dit een van die duurder stukke is, is dit steeds relatief bekostigbaar. Buitengewoon sag, word hierdie gedeelte vleis heel verkoop of in skyfies van verskillende diktes verkoop, wat dan die name van medaljes, haselneute, granaatappels, mignons bevat ... Gerooster in die oond of in 'n skottel, die filetmignon word ook sappig gebraai, gesmoor of gebraai.

As dit heerlik gekombineer word met speserye, kruie of eenvoudig met peper, is dit heerlik in marinade, sous, kors ...

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Air Frying Filet Mignon Ninja Foodi (Mei 2022).