Vis / skulpvis

Kabeljou-papille, soet sous

Kabeljou-papille, soet sous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier is 'n oorspronklike en maklike resep met hierdie kabeljou papillotte, soet sous.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 2 knoffelhuisies
  • 1 kalk
  • 4 eetlepels. eetlepel van sojasous
  • 1 eetlepel. oester sous
  • 4 knippies Espelette peper
  • 1 eetlepel. eetlepel agavesiroop (of heuning)
  • 30 g halfsout botter
  • 600 g kabeljou
  • 2 suikers
  • 1 eetlepel. gerasperde vars gemmer
  • 'N Paar knippies gomasio
  • Sommige vars kruie

Kabeljou-papille, soet sous

- Skil en kap die knoffelhuisies.

- Was die suurlemoen, berei skil voor.

- Voeg die sojasous, oestersous, chili, agavesiroop, gekapte knoffel en botter in 'n kastrol by. Smelt oor lae hitte en meng.

Vir die kabeljoupapille:

Voorverhit die oond tot 200 ° C (th. 6/7).

- Sny die vis.

- Was die suikerstowwe. Sny hulle.

- Neem 'n groot vel bakpapier, rangskik die stukke vis en die gesnyde suikers. Gooi die sous in. Voeg die kalkskil by.

- Verlaag die oondtemperatuur tot 180 ° C (th. 6), kook vir 20 minute.

- Strooi gomasio en vars kruie oor as u dit wil bedien (koljander, pietersielie, basiliekruid).

- Sit voor saam met rys, gestoomde aartappels of 'n groentepan.

Vind meer uit oor kabeljoue

Kabeljou is een van die Franse se gunstelingvisse, en bewoon die koue waters van die Noord-Atlantiese Oseaan, van Kanada tot die Barentssee. Wit vis wat in filette verkoop word, vars of bevrore, dit kry die naam "kabeljou" as dit gesout word. Aanhangers verteer gewillig wange, smeltende, ontbeende stukke; skurke, sakke eiers omskep in tarama; die lewer of selfs die lekker tong.

Wyn by die kabeljou

Gekonfronteer met die soetheid van agavesiroop, knoffel, sojasous, gemmer en Espelette-peper, verlig en karakter deur hul pittige, sout en warm dimensies. Hierdie voorbereiding, ryk aan geure en geure, vra natuurlik vir wyne wat sterk is, tensy u 'n wyn wil hê wat slegs bindmiddel tussen al die nuanses van die gereg dien.

In die eerste geval sal 'n Elsassiese Gewurtztraminer, met sy soetheid, sy blomme en eksotiese note, die telling toevoeg vir 'n komplekse en soet kombinasie. 'N Rosé Côtes du Roussillon, aan die ander kant, sal diskreet wees sonder om te verdwyn en die ware sement van die paring word.

Meneer Chassin

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: BAITS - Sardine Fillet u0026 Bloody Bomb Bait for Kob u0026 Edible Fish (Mei 2022).