Tuisgemaakte pestosop

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele vir 4 persone:

Vir die sop:

300 g van groenbone
300 g van sneeu-ertjies
500 g wit klapperbone
500 g uitgedopte rooi tierbone
2 courgette
3 aartappels medium (insluitend 1 vir pesto)
4 tamaties "Hart" (of ander baie vlesige).

Vir die pesto:

5 knoffelhuisies
10 c. eetlepels olyfolie
1 groot bos basiliekruid
2 takkies tiemie
Soutpeper
200 g pasta.

Tuisgemaakte pesto sop resep

Haal die stingels uit die groenbone en halveer dit (halveer dit as dit te groot is).

Snoei die tamaties:

dompel dit vir ongeveer 1 minuut in kookwater en dompel dit dan in yswater om die vel te verwyder.
Sny dit in 4 en saai dit.

Skil aartappels; hou een geheel en sny die ander in blokkies.

Skil die wit en rooi klapperbone uit.

Kook 3 liter water in 'n groot kastrol, voeg die boontjies (klapper en groente), tiemie en aartappels (heel en blokkies) by en kook dan 1 uur op lae hitte. Voeg die gesnyde courgette by en dan die tamaties. Kook nog 30 minute op lae hitte.

Berei die pesto voor:

Skil en ontmel die knoffel en stamp dit met die basiliekruid (in 'n mortier met 'n stamper).
Voeg 'n bietjie olyfolie by, maak weer fyngemaak en begin die hele gaar aartappel fyn.
Geur met sout en peper en eindig deur die olyfolie geleidelik in te gooi tot 'n romerige konsistensie.

As u gereed is om te bedien,

Verhit die sop op lae hitte en voeg die pasta by om te kook (8 tot 12 minute, afhangende van die tipe pasta).
Sit die pesto apart voor.
Elke gas sal die sop smaak soos hulle wil.