Carpaccio van spanspekke en avokado

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Spanspek en avokado gaan hand aan hand en pas selfs perfek in hierdie spanspek- en avokado-carpaccio-resep, wat so maklik is as om vinnig te maak.

As voorgereg of vir 'n ligte en verslankende maaltyd is hierdie carpaccio vol varsheid.

Bestanddele vir 4 persone:

2 spanspekke
2 prokureurs
6c. eetlepels neutrale olie
2 suurlemoene
2 eetlepels. koffiesuiker
4 knippies sout
6 knippies peper
2 knippies soet paprika
4 Kersietamaties
4 takke van kerwel

Meloen- en avokadokarpaccio-resep

Skil, maak leeg en sny die spanspekke in dun skywe (nie meer as 2 mm dik nie). Verdeel dit in rosette op 4 borde.

Sny die avokado's in die helfte, pit dit en sny dit in skywe.
Bedruip dit met die sap van 'n suurlemoen om te verhoed dat dit donkerder word.
Rangskik dit in rosette op die spanspek.

Berei die vinaigrette voor:

Los die suiker in 'n bak op in die sap van die tweede suurlemoen.
Sout en peper.
Voeg die paprika by, dan die olie en meng dit goed.
Verdeel die vinaigrette eweredig tussen die borde.
Plaas 'n kersietamatie in die middel van elke bord en strooi fyn gekerfde blare oor.

Sit dit verkoel voor.

Lees ook: voordele vir die gesondheid en deugde van spanspek

Fotokrediet: Cedus