Kosresepte

Taartjies met kersietamaties en balsamiese karamel

Taartjies met kersietamaties en balsamiese karamel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die kersie-tamatie- en balsamiese-asyn-tertresep is vinnig en maklik, en is 'n ideale voorgereg of somergereg om gekoel of warm te geniet.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 5 eetlepels. bruinsuiker
  • 10 cl balsamiese asyn
  • 2 bakkies van Kersietamaties
  • 100 g gerasperde koei se tomme
  • Sout, vars gemaalde peper

Vir die gebak:

  • 200 g koringmeel
  • 100 g halfsout botter
  • 5 cl water

Taartjies met kersietamaties en balsamiese karamel

Berei die gebak:

In 'n slaaibak,

  • Meng die meel, halfsout botter in stukke gesny, 'n knippie sout en skaars genoeg water.
  • Meng met u vingerpunte tot u 'n gladde bal kry.
  • Verkoel vir ongeveer 1 uur.
  • Rol die broskorsdeeg uit.
  • Sny die deeg sodat dit die tertvorms kan bedek. Reserwe.

Berei die balsamiese karamel voor:

In 'n pot,

  • Gooi die suiker en asyn in.
  • Verhit oor lae hitte totdat 'n stroperige konsistensie bereik word.

Voorverhit die oond tot 180 ° C (th.6).

  • Borsel 4 tertjies met balsamiese karamel, plaas die kersietamaties, sorg dat hulle toetrek, strooi kaas oor.
  • Geur met peper en sout.
  • Sny die gebak tot die grootte van die tertvorms, bedek die blikke daarmee.
  • Steek die rande van die deeg met behulp van 'n mes in die vorm.
  • Bak en kook 20 tot 25 minute.
  • Draai die tert om om dit te ontvorm.

Kelderkant

Hierdie transalpien-geïnspireerde Tatin, waarvan die tekstuur die brosheid van die deeg kontrasteer met die sagtheid van die apparaat, speel op die pittige register met balsamico en tamatie. Hierdie laaste dimensie is altyd moeilik om te assosieer en maak 'n aantal wyne aggressief; dit is waarom ons wyne wat looierig of suur bevat, moet vermy. Die mees voor die hand liggende alliansie is met 'n suidelike rosé wat baie soepel is, maar dat ons sal kies om die gereg ryk en bedaard soos die eiland van skoonheid in die gesig te staar. Aanhangers van rooiwyne sal dit uit dieselfde gebied kies, met die voorkeur vir die klein benaming van Palette naby Aix en Provence, wat verrassende geure van versuikerde tamatie ontwikkel.

Prysidees (in 2013):
- Corsican Rosé 5 tot 10 €
- Pallet van 16 tot 40 €
Meneer Chassin

Welstand

Botter : Dit is 'n bron van vitamiene D, E en veral A, veral noodsaaklik vir die goeie ontwikkeling van die skelet, oë,
ingewande, vel of brongi.

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Карамель за 5 минут на молоке!!! Точно не испортишь продукты. Caramel for 5 minutes on milk. (Mei 2022).