We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bederf jouself met hierdie heerlike Franse Emmental-frikkadelle in arancini-styl, hierdie Siciliaanse spesialiteit.
Bestanddele vir 4 persone:
- 50 cl groentesop
- 280 g lang bruinrys
- 50 g botter
- 3 eiers
- 2 eetlepels. eetlepel stysel aartappels
- 1/2 klomp pietersielie
- 80g Emmental, in blokkies gesny
- 80 g broodkrummels
- speserye van u keuse
- Sout, vars gemaalde peper
Franse Emmental frikkadelle (arancini)
- Gooi die kokende groentesop in 'n soutpan, voeg die rys en die botter by. Kook tot die vloeistof heeltemal geabsorbeer is. Gooi dit in 'n slaaibak, laat afkoel, voeg die eiers, stysel, pietersielie voorheen fyngemaak, en geur dan na smaak.
- Vorm die balletjies in die palm van u hande: neem 'n bietjie rys, grawe effens, voeg die kaas in die middel by en maak die bal toe.
Rol die arancini dan in broodkrummels.
- Braai die frikkadelle in 'n friteuse of 'n pan.
Chef's B.A.ba
As die frikkadelle moeilik gevorm kan word, voeg dit gerus nog 'n bietjie mielieblom by, geur dit dienooreenkomstig.
Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
