Geregte

Lente resepte ...

Lente resepte ...


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Enkele resepte vir die naweek

Om as gesin en sonder matigheid te smul aan hierdie resepte wat na lente en somer ruik.

OP DIE MENU

  • Blou Belle Millefeuille met Parmesaan
  • Kalfsvleis-axoa met Agen IGP-pruimedante
  • IGP Périgord aarbei- en okkerneutkoek

Blou Belle Millefeuille met Parmesaan

Bestanddele vir 12 persone:

12 tot 15 Blue Belle-aartappels

50 g gesmelte botter

25 g gerasperde parmesaan

2 knoffelhuisies, gekap

1 C. van vars tiemieblaar.

Hoe die resep ontvou:

Smeer twaalf muffinkoppies met botter. Was die Blue Belle en sny dit met 'n mandolien van ongeveer 1,5 mm dik. Plaas dit in 'n bak en voeg die gesmelte botter, gerasperde parmesaan, knoffel, sout, peper en tiemie by.

Meng sodat die aartappels met die bestanddele bedek is. Maak stapels aartappelskywe en plaas dit in die muffinkoppies. Geur met 'n peperfabriek en plaas dit 25 tot 30 minute in 'n geventileerde oond by 180 ° C. Haal uit en laat dit vir 5 minute sit.

Ontvorm die millefeuilles en strooi Parmesaan en vars tiemie oor. Eindig, opsioneel, met 'n bietjie grasuie-room.

'N Resep Jason Bayes, hotel de la Pointe de Mousterlin in Fouesnant (29).

Kalfsvleis-axoa met Agen IGP-pruimedante

Bestanddele vir 6 persone:

10 Agen IGP-pruimedante

800 g kalfsvleis (in die skouer)

3 groenrissies van Landes

1 rooi soetrissie

1 ui

1 knoffelhuisie

Espelette peper.

Hoe die resep ontvou:

Sny die vleis in fyn stukkies. Verbruin die kalfsvleis in bietjie olyfolie, geur met sout en peper. Verbruin 'n paar minute.

Skil en maal die ui en knoffel fyn (verwyder die spruit). Was, haal die pitte uit die soetrissies en sny dit dan in repies in die lengte. Voeg die groente by die vleis met 'n paar knippies Espelette-peper. Voeg na ongeveer tien minute 'n gedeelte van die hele pruimedante en die ander deel in dun repies gesny.

Bedek die kalfsakoa met pruimedante vir ongeveer 30 minute terwyl jy gereeld roer. Stel die geurmiddels op 3/4 van die gaarmaaktyd indien nodig.

IGP Périgord aarbei- en okkerneutkoek

Bestanddele vir 6 persone:

250 g Périgord IGP-aarbeie

100 g okkerneutpitte

3 eiers

50 g meel

150 g rietsuiker in poeier

80 g botter

1 C. eetlepel Armagnac

1 knippie sout, water.

Hoe die resep ontvou:

Verhit die oond tot 150 ° of 5.

Druk die okkerneutpitte in 'n vysel. Klits 140 g van die suiker en die eiers in 'n slaaibak. Voeg dan die meel, neute, sagte botter, sout en Armagnac by. Meng goed en plaas die voorbereiding in klein buigsame vorms. Bak die kolwyntjies vir 25 tot 30 minute.

Maak 'n julienne aarbeie en hou 'n paar heel. Sny 'n aarbei in skywe. Plaas een van die skywe op 'n bord, bo-op 'n okkerneutkoek, 'n bietjie aarbei-julienne en eindig met nog 'n sny aarbeie. Berei 'n karamel (40 g suiker) voor en bedek die geheel.

Visuele krediete: Blue Belle millefeuille met parmesaan: © F. Schmitt-Germicopa Kalfsvleis axoa met Agen pruimedante IGP: © J-C Amiel / M. Leteuré / Agen IGP snoei IGP Périgord aarbei- en okkerneutkoek: © J-C Amiel / M. Leteuré / Périgord IGP-aarbei


Video: Buffalo Chicken Dip. Dip Recipes. Buffalo Dip (Mei 2022).