Kosresepte

Kalfsvleis-tjops in Pont-l'Evêque

Kalfsvleis-tjops in Pont-l'Evêque


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier is 'n pragtige huwelik tussen 'n uitsonderlike Normandiese kaas, Pont-l'Evêque, en vleis wat so fyn is soos dit sag is in die verhemelte.

Bestanddele vir 4 persone

  • 4 kalfsvleis-tjops
  • 30 g halfsout botter
  • 1 teelepel. oliesop
  • 5 cl swaar room (30% vet)
  • 5 cl witwyn
  • 1 teelepel. kalfsvleis
  • 80 g Pont-1'Evêque
  • Soutpeper

Kalfsvleis-tjops in Pont-l'Evêque

- Verhit die olie en botter in 'n pan, en verbruin die kalfsvleis-tjops aan elke kant.

Geur en plaas dit in 'n oondskottel. Reserwe. Ontvet die kookpan van die ribbetjies, gooi die witwyn in, laat dit kook en voeg die kalfsaft by. Laat weer kook en neem die room in. Kyk na die geurmiddels.

- Skors die Pont-l'Evêque, sny dit in repies, plaas dit op die kalfsvleis. Plaas in die oond en kook tot die oppervlak bruin word. Haal dit uit die oond, sny die ribbetjies in skywe, versprei dit onder die borde saam met die sous.

Chef's B.A.ba

Hierdie resep kan saam met kapokaartappels bedien word.

Foto: C. Herlédan


Video: Tjops wint Mijn Pop-Uprestaurant (Mei 2022).