We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Gegratineer en lekker, hierdie resep vir spinasie-lasagne met twee forel is ook maklik om te maak.
Bestanddele vir 4 persone:
- 600 g seeforel-steaks
- 1 sjalot
- 1 ui
- 3 tamaties
- 80 g botter
- 10 cl witwyn
- 400 g vars spinasie
- 10 velle lasagne
- 200 g skywe gerookte forel
- 25 cl vloeibare room
- 20 cl swaar room
- 100 g gerasperde Emmental
- Soutpeper
Spinasie-lasagne met twee forel
- Skil, was en kap die sjalot en ui.
- Sny die forelstawe in blokkies.
- Was die tamaties. Verwyder hul voetstukke en sny dit in stukke.
- Smelt 40 g botter in 'n pan, verbruin die forel. Voeg die sjalot en ui by, kook 3 minute. Voeg die tamaties by hierdie mengsel en giet die witwyn in. Seisoen. Prut 10 minute.
- Stam en was die spinasie (verwyder die beskadigde blare). Dreineer hulle.
Kook dit 4 minute in 30 g botter. Verwyder oortollige water.
Voorverhit die oond tot 200 ° C (th.7).
- Kook die lasagne-velle vir 5 minute in kokende soutwater met growwe sout. Verfris in yswater.
- Smeer 'n gratinbak, plaas 'n laag lasagnevelle onder. Versprei die helfte van die inhoud van die pan. Voeg 'n laag spinasie by. Bedek met skywe gerookte forel en gooi die voorheen gekruide vloeibare room in. Herhaal die bewerking een keer met die res van die bestanddele en eindig met 'n laag lasagne. Bedek met swaar room. Strooi emmentaal oor.
Bak en kook 20 minute tot die kaas bruin is.
Lees ook: gesondheidsvoordele en deugde van spinasie
Chef's B.A.ba
- U kan skulpies in die inhoud van die pan opneem.
- Suring kan as plaasvervanger vir spinasie gebruik word.
KELDERKANT:
Hier is 'n gereg wat eenvoudig voorberei word, maar ryk aan sensasie wat die fermheid en droogheid van die forelvleis kombineer met die sagtheid en soetheid van lasagne en room. Die suurheid van die tamatie, die plantaardige note daarvan en die spinasie, die melkagtige karakter van die Emmenthal, die rook van die vis bring kontras en kompleksiteit. Sulke geregte laat baie parings toe volgens u smaak en die styl wat u wil verbeter. 'N Rosé uit die Provence sal diskreet wees terwyl u die hele gereg uitlig, maar ons kan 'n wit Bourgondië uit die Côtes de Beaune kies, soos 'n Saint Romain of 'n Saint Aubin, vir sy botteragtige note en sy rondheid om beklemtoon hierdie karakters. Inteendeel, met 'n Pouillly-Fumé, wat deur sy minerale note en sy suurheid 'n moontlike swaarheid van die gereg sal vermy, sal ons varsheid bring terwyl ons die gerookte en plantagtige note van die gereg versterk. Vir liefhebbers van rooiwyn, kan ons 'n soepele Bordeaux-cuvée probeer vir sy diskreet melkagtige en plantagtige note.
Meneer Chassin
Resep: T. Bryone, Foto: C. Herlédan
Ek kan u aanbeveel om die webwerf te besoek met 'n groot hoeveelheid inligting oor die belangstelling vir u.
Ek adviseer jou.
Ja inderdaad. Ek stem saam met al die bogenoemde. Kom ons bespreek hierdie kwessie.
Dit is jammer dat ek nie nou nie kan praat nie - daar is geen vrye tyd nie. Maar ek sal terugkeer - ek sal beslis skryf wat ek dink.
Ek stel voor dat u op 'n webwerf kom waarop daar baie artikels oor hierdie vraag is.