Ondersteuning

Kouign patatez (Bretonse aartappelkoek)

Kouign patatez (Bretonse aartappelkoek)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'N Heerlike pannekoek of aartappelkoek van Bretonse oorsprong, die Kouign patatez (aartappelkoek) is maklik om te maak.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 800 g aartappels
  • 220 g halfsout botter
  • 180 g meel
  • 1 eier
  • Sout, vars gemaalde peper

Lees ook:

  • Groentetuin: hoe om aartappels goed te verbou
  • Gesondheid: voordele en deugde van aartappels

Kouign-patatez (aartappelkoek)

- Verhit die oond tot 180 ° C (th. 6).

- Skil en was die aartappels. Kook dit in 'n groot pot soutwater vir ongeveer 25 minute. Dreineer en lei dit deur 'n groentemolen.

- Smelt 210 g botter.

- Plaas die mash in 'n bak, voeg die meel, die gesmelte botter (hou 10 g van hierdie gesmelte botter by om die koek te finaliseer) en die eier.

Geur en meng goed.

- Voer 'n ontbrekende vorm uit met 10 g halfsoutbotter. Plaas bakpapier op die bodem en rande. Giet die mengsel in die vorm. Glad die bokant en giet die orige gesmelte botter in.

- Bak en bak die aartappelkoek vir ongeveer 35 minute.

Haal uit die oond en geniet hierdie koek as 'n enkele gereg in die aand of as 'n begeleiding vir vleis of vis.

Vind meer uit oor die aartappel

Suid-Amerikaanse knol wat 8000 jaar gekweek is, word die aartappel in die XVIde eeu deur die veroweraars teruggebring na Spanje en vinnig in Europa verbou, behalwe in Frankryk, waar dit dan as gevaarlike voedsel beskou word en slegs aan varke gegee word. Dit is eers aan die einde van die 18de eeu dat daar massief verbou word, danksy die werk van die beroemde apteker-voedingsdeskundige Antoine Parmentier.

Groentetuin: hoe om aartappels goed te verbou

Gesondheid: voordele en deugde van aartappels

Welstand en botter

Dit is 'n bron van vitamiene D, E en veral A, wat veral noodsaaklik is vir die goeie ontwikkeling van die skelet, oë, ingewande, vel of brongi.

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Recipe: How To Make Broodje Kip Kerrie. CWF (Mei 2022).