Kosresepte

Tert met porcini-sampioene, geglasuurde uie, Roquefort-kaas en okkerneute

Tert met porcini-sampioene, geglasuurde uie, Roquefort-kaas en okkerneute


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bederf jouself met hierdie heerlike resep vir porcini-pie saam met geglasuurde uie, Roquefort-kaas en okkerneute.

Moeilikheid : maklik

Voorbereidingstyd : 20 min

Kooktyd : 57 min

Bestanddele vir 8 persone:

Vir die deeg:

  • 180 g integrale meel
  • 1,5 eetlepels olie neute
  • 125 g / 1 natuurlike jogurt (soja moontlik)
  • 1 teelepel Guérande sout
  • 2 eetlepels warm water
  • 2 draaie pepers (fyn gemaal)

Vir die tertbasis:

  • 1 eetlepel room soja gekook
  • 20g kaas Roquefort

Vir garnering:

  • 20 vars porcini-sampioene of 500 g bevrore porcini-sampioene
  • 1 knoffelhuisie
  • 2 groot geel uie
  • ½ eetl okkerneutolie
  • 1 eetlepel agavesiroop
  • 2 eetlepels kook soja-room

Vir versiering:

  • 2 eetl okkerneute, uitgedop en fyngedruk

Porcini, geglasuurde ui, roquefort en okkerneuttert resep

Berei eers die deeg voor.

  • Gooi die meel in 'n slaaibak.
  • Maak 'n put in die middel.
  • Verdun die sout in die warm water in 'n ander bak.
  • Giet in die middel van die eerste bak.
  • Voeg die jogurt, olie en peper by.
  • Meng met jou vingerpunte.
  • Knie totdat u 'n homogene deeg kan vorm, wat nie aan die vingers kleef nie, maar soepel bly.
  • Bedek met kleefplastiek en plaas dit in die yskas vir minstens 30 minute.

Sit u oond voor op 200 ° / Th.7.

  • Berei die sous voor om die bodem van die tert te borsel.
  • Mash die kaas in 'n bak met 'n vurk en voeg dan 1 eetlepel kooksoja-room by.
  • Maak die porcini-sampioene skoon as dit vars is: Was die sampioene. Skil die voet, sny dit in dun skywe.
  • Verwyder die mousse, sny die hoed in stukke.
  • Sit dit in 'n groot soteerpan, oor hoë hitte, om droog te word. Hulle sal baie water vrystel. Laat dit verminder totdat al die water verdamp het, ongeveer 15 minute.
  • Skil die knoffelhuisie. Degerm dit. Gaan dit deur 'n helikopter of maal dit fyn. Voeg by die soteerpan. Meng en kook vir 2 minute op matige hitte. Reserwe.
  • Skil en sny die uie in kwarte. Verhit die olie op matige hitte. Voeg dan die ui by. Sout en peper. Kook, terwyl jy roer, vir 8 minute om die begin van die kleur te kry.
  • Voeg die agavesiroop by, kook dan nog 3 minute, terwyl jy aanhoudend roer.
  • Voeg 2 eetl sojageroom by en die porcini-sampioene wat voorheen in knoffel bruin was. Soteer vir 2 minute. Reserwe.
  • Rol die deeg tussen twee bakplate en plaas die deeg in die vorm. Steek blare en deegdikte deur met 'n vurk.
  • Installeer die bakballe in u vorm. Bak vir 10 minute kook. Die rande gaan effens hard wees, maar sal amper nie gou wees nie, dit hoef nie te wees nie. Skil en druk die neute.
  • Hou 'n heel pit vir die sentrale versiering van die pastei.
  • Haal die tertkors uit die oond, haal die bakballe en die boonste bakplaat uit.
  • Smeer die bodem van die tert met die kaas en versprei die pangebraaide sampioene en uie eweredig.
  • Wees versigtig om nie die bestanddele te veel te roer as dit eers in die pan geïnstalleer is nie.
  • Strooi die fyngedrukte okkerneute oor en plaas die sentrale pit.
  • Bak die tert 20 minute op 200 ° halfpad in die oond.

Kok se raad

Gebruik 'n lepel aan die begin van die deeg, sodat u nie klewerige vingers het nie.

Plaas 'n houer gevul met water onder in u oond sodat die pastei (en veral die deeg) nie te veel uitdroog tydens kook nie.

Wenke vir versiering

U kan 'n paar gebreekte neute in u deeg voeg, vir 'n meer gulsige kant.

Spyskaartidees : Om voor te sit met 'n slaai van gekou, ofendiewe, vergesel deur sommige beet

Om 'n bietjie vraatsug by te voeg : voeg 'n paar okkerneute by.

Vind hierdie resep en vele ander op Laurie se blog, ligte, gesonde en organiese kookkuns: http://craquez-sans-consequence.blogspot.fr/

Sien u binnekort, u eie,

Laurie.



Kommentaar:

  1. Kaga

    We must be optimistic.

  2. Quincy

    Na my mening is jy nie reg nie.

  3. Dorian

    the message Incomparable)

  4. Aragal

    there are some normal

  5. Laec

    Wat sou u op my plek begin doen het?



Skryf 'n boodskap