Kosresepte

Elsassiese Kouglof-resep

Elsassiese Kouglof-resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vertrek in die Elsas, met hierdie heerlike spesialiteit vir ontbyt en middagtee, die Elsassiese kouglof.

'N Ware instelling in die Elsas, hierdie brioche met sy kenmerkende vorm het sedertdien sy grense oorgesteek.

Bestanddele vir 8 persone:

  • 90 g van druiwe blond droog
  • 10 cl ½ afgeroomde melk
  • 10 g vars bakkersgis
  • 300 g meel
  • 1 C. teelepel sout
  • 30g suiker
  • 4 eiers
  • 150 g sagte botter
  • 50 g vanamandels taps toeneem
  • Versiersuiker.

Elsassiese Kouglof-resep

  • Verhit die melk en voeg die gekrummelde gis by.
  • Vorm 'n put met die meel, voeg die opgeloste gis by en meng.
  • Voeg sout en suiker by.
  • Voeg die eiers in en werk die deeg deur dit te rek.
  • Voeg die botter in stukke. Voeg die druiwe by.

Sit die deeg in 'n groot slaaibak, bedek met 'n teedoek en laat 1 uur staan.

Druk dit met die palm van jou hand sodat dit leegloop en plaas dit 2 uur in die yskas.

Voorverhit die oond tot 180 ° C.

  • Werk die deeg in 'n bal met 'n holte in die middel.
  • Smeer die kouglofvorm en plaas die deeg.
  • Bedek met 'n teedoek en laat dit 1 uur by kamertemperatuur rys.
  • Kook die kouglof vir 1 uur.
  • Laat afkoel vir 'n paar minute en ontvorm onmiddellik.
  • Strooi gevlokte amandels oor.
  • Laat afkoel, strooi versiersuiker oor en geniet.

Geniet jou ete !

Fotokrediet: © Daniel Mettoudi / Cedus


Video: KOUGELHOPF, Brioche Alsacienne Recette INRATABLE (Junie 2022).


Kommentaar:

  1. Tole

    mdaaaaaaaa

  2. Fallon

    Ek is jammer, maar ek dink jy maak 'n fout. Ek kan my posisie verdedig. E -pos my by PM, sal ons bespreek.



Skryf 'n boodskap