Kosresepte

Hoender hoogste, muntersous

Hoender hoogste, muntersous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier is 'n heerlike, sagte en maklike Munster-hoenderresep.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 4 hoenderkotelette
  • 30 g halfsout botter
  • Soutpeper

Munster sous

  • 100 g Munster
  • 16 cl witwyn
  • 10 cl vars room (30% vet)
  • 2 knippies komyn
  • Soutpeper

Hoender hoogste, muntersous

Vir die muntersous:

- Skors die munster, sny dit in stukke. Plaas dit in 'n klein kastrol met die witwyn en crème fraîche. Smelt oor lae hitte en verhoog dan die hitte om 'n gladde sous te verkry.

Voeg die komyn by, geur.

- Smelt die botter in 'n braaipan, plaas en kook die kotelette vir 5 minute aan elke kant (die gaarmaaktyd hang af van die dikte). Seisoen.

- Rangskik die eskalope op warm plate, bedek met die Munster-sous.

Chef's B.A.ba

- Hierdie gereg kan voorgesit word saam met spaëtzles (Elsassiese noedels), vars pasta of groen kool.

- U kan ook vark- of kalfsvleis vir hierdie resep gebruik.

KELDERKANT: Riesling

Woorde uit die kombuis

Verminder: verdamp 'n vloeistof om die geur van 'n voedsel te konsentreer deur dit te kook.

GOEDHEID: Kalorieë per persoon: 350

Foto: C. Herlédan


Video: Construire 1 poulailler 26. Pondoir, Aérations, Litière, Astuces. (Mei 2022).