We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hier is 'n soet en hartige sop wat oorspronklik en geurig is, maklik om te maak en vol varsheid is.
Bestanddele vir 4 persone:
- 550 g van seldery bal
- 2 ryp pere (1 vir die sop, 1 vir die skywe)
- 45 cl vars melk
- 2 eetlepels olyfolie
- ¼ nuwe ui
- 60 cl water
- ½ groentebouillonblokkie
- 1 knippie fleur de sel
- 1 knippie wit Malabar-peper
- 1 takkie tiemie
> Sweet en verbruin die gekapte ui in 'n kastrol met olyfolie.
> Voeg die seldery en peer by, geskil en in blokkies gesny.
> Bedek met melk en kook, bedek, vir ongeveer 30 minute op lae hitte.
> Meng, voeg die water en die ½ groenteaftrekselblokkie by.
> Sout en peper. Kyk na die geurmiddels. Pas aan.
> Laat die sop 1 uur in die yskas afkoel
> Giet die bevrore selderysop in bakvaste bakke, plaas 'n paar skywe Saint-Marcellin op die oppervlak.
> Verhit u oond tot die roosterposisie, skuif die bakkies op die bakplaat tot op die hoogste vlak om die kaas bruin te maak.
> Sny die peer in dun skywe as u dit wil bedien sonder om dit te skil.
> Voeg dit by die bevrore sop. Strooi 'n bietjie vars tiemie oor.
Geniet dadelik.
Resep: Sébastien Gaudard
