Nageregte

Wortels laat jou bloos van plesier

Wortels laat jou bloos van plesier


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sy maak die wange - of die boude - volgens die moeders pienk. Dit is veral 'n uitstekende bron van antioksidante

en sagte vesels, word van jongs af aanbeveel.

Goedkoop, wortels is 'n stapelvoedsel vir die hele jaar.

  • Gesondheid: voordele en deugde van wortels
  • Groentetuin: wortels goed groei

Wortel: 'n baie gewilde groente

In babapuree, gerasper, geput of rou om te kou, is die wortels is die tweede mees verbruikte groente in Frankryk. Goedkoop (gemiddeld ongeveer een euro per kilo) en is ryk aan minerale, vesels en vitamiene in alle seisoene.

Hulle bevat baie beta-karoteen, 'n pigment wat in die liggaam omskep in vitamien A, 'n stof wat noodsaaklik is vir groei, skoonheid van die vel en 'n goeie gesig, veral snags.

Maklik en vinnig om voor te berei - om die vroeë wortels onder water af te spoel, vir die ander in 'n afskilfer te skil - die wortels sal langer as agt dae in die yskas se kraakbeen hou en kan maklik gevries word in skywe gesny en in kookwater geblansjeer.

  • Gesondheid: voordele en deugde van wortels
  • Groentetuin: wortels goed groei

Die regte ooreenkomste

Beesvleis, wortelsgerasperde wortels of vichy: daar is baie resepte om wortels in die "klassieke" modus te proe.

Maar as u iets nuuts wil hê, is daar ook geen tekort aan idees nie! Die soetheid van die wortel word aangenaam versterk deur sekere speserye (komyn, kerrie, kardemom,kaneel...), kruie (tiemie, kruisement, koljander…), Asook sitrusvrugte en gedroogde vrugte.

Die wenkombinasies is baie en uiteenlopend: wortels gemarineer in Marokkaanse lemoensap; gemeng in 'n fluweelsop met klappermelk; vir nagereg, in die beroemde wortelkoek Engels; of in sap, met appels en gemmer.

Ten slotte moet u nie vergeet dat die toppe ook gekook kan word nie: as fluweelsag, quiche of pesto moet u dit dadelik weer ontdek.

Drijvende eiland herbesoek: vanielje wortel velouté, eier in sneeu met sitrusvrugte

'N Resep deur Ruben Sarfati

Bestanddele vir 4 persone :

  • 600 g wortels
  • 600 g vloeibare room
  • 1,5 eiers
  • 145 g suiker
  • 2 vanieljepeule
  • 1⁄2 kalk
  • 1⁄4 van 'n lemoen.

Vir die sop,

Skil en sny die wortels in skywe.

Kook dit in 'n goed toegedraaide bak in die mikrogolfoond op 700 W vir 6 minute.

In 'n pot,

Sit die gaar wortels en voeg die room, suiker en gesplete vanieljepeule by.

Kook vir 5 minute op matige hitte.

Verwyder die vanieljepeule en al die korrels. Meng alles.

Bespreek by die kaggel.

Vir die eiers in die sneeu,

Plaas die eierwitte by kamertemperatuur in 'n bak met die sap van 1⁄2 limoen.

Klits goed totdat die mengsel styf is, voeg die suiker by en klits die eierwitte.

Plaas dan 4 lekker kluitjies op 'n toegedraaide bord, skil die lemoen en suurlemoen daaroor en kook in die mikrogolfoond op 700 W vir 1 minuut 15.

Sit dit voor oor die sop.

Fotokrediete:© Wortels uit Frankryk © Fotolia


Video: Gers Pardoel - Ik Neem Je Mee (Mei 2022).