Vis / skulpvis

Monnikvis met gekaramelliseerde sous

Monnikvis met gekaramelliseerde sous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ontdek hierdie heerlike resep vir monnikvis met gekaramelliseerde pynappelsous, so maklik as wat dit vinnig is om te maak.

Bestanddele vir 4 persone

  • 800 g monkvis, afgewerk
  • 4 huisies knoffel
  • 5 cl sojasous
  • 1 eetlepel. agavesiroop
  • 3 eetlepels. eetlepel nuoc-mam sous
  • 1 blikkie pynappel
  • 15 g semi-gesoute botter
  • Varsgemaalde peper

Monnikvis met gekaramelliseerde sous

Sny die monnikvis in stukke.

Skil en kap die knoffel.

In 'n klein braaipan,

  • Giet die sojasous, agavesiroop, knoffel, peper en nuoc-mam in.
  • Verhit vir ongeveer 2 minute totdat die sous stroperig word.

Dreineer die pynappelskywe, hou die sap. Sny dit in stukke.

Smelt die botter in 'n ander pan en skroei die stukke monnikvis. Voeg die pynappelstukke by, meng weer.

Voeg die sous by, meng goed. Voeg indien nodig 'n bietjie pynappelsap by en kook vir 30 minute op lae hitte.

Rangskik in borde of klein bakkies.

Sit voor saam met Thaise rys.

Vind meer uit oor monnikvisse

'N Baie lelike vis, 'n lemoen, het vissermanne al lank bang gemaak wat hulle weer in die water gegooi het toe hulle in hul nette gevang is om ongeluk te voorkom. Deesdae word monnikvisse nog steeds nie vleiende byname soos "padda" of "seeduiwel" gegee nie.

Welstand

Seekos van hoë gehalte word waardeer vir sy heerlike geur en vir sy smaak voordele vir die liggaam. Bevat Omega 3 (poli-onversadigde vetsure), is dit ook ryk aan vitamiene (veral uit groep B) en in minerale (fosfor, yster, jodium, magnesium ...).

Nog 'n rede om dit op die spyskaart te plaas: dit bevat baie min vet, met minder as 1% vet.

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Tarte Tatin - authentiek Frans recept voor gekarameliseerde appeltaart (Mei 2022).