Aperitief en tapas

Winterwortel-kortkoekies

Winterwortel-kortkoekies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bederf uself as aperitief of as voorgereg met hierdie heerlike kortkoekies met winterwortels.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 200 g meel
  • 1/2 teelepel bakpoeier
  • 1 eier
  • 10 cl melk
  • 1 wortel
  • 80 g Comté
  • 1/2 teelepel. komynpoeier
  • 3 eetlepels. dik room
  • Soutpeper

Winterwortel-kortkoekies

Wortel kortbrood ... wortel in die sand!

- Verhit die oond tot 180 ° C (th.6).

- Plaas die meel en gis in 'n slaaibak, vorm 'n put en plaas die eier en melk. Meng alles met 'n klitser om 'n gladde pasta te verkry. Voeg die gerasperde Comté, die komynpoeier en die gerasperde wortels by. Geur met sout en peper. Meng goed.

- Versprei klein hopies deeg op 'n kleefvrye bakplaat. Bak en kook vir ongeveer 20 minute.

- Geniet hierdie klein kortkoekies as aperitief vergesel van dik gekruide crème fraîche.

Chef's B.A.ba

- Die Comté kan vervang word deur 'n ander hardgaar kaas soos mimolette.

- Gerasperde lemoenskil (onbehandeld) kan op dieselfde tyd as die wortels in hierdie resep opgeneem word.

- Die dik crème fraîche wat met klein kortbrood gepaard gaan, kan met outydse mosterd gegeur word.

- Die wortel kan vervang word deur pampoen, van botterskorsie. Dit kan ook geassosieer word met Swart radyse, bietjie seldery.

- Die resep kan anders verwerk word: plaas grofgekapte oorblywende pot-au-feu-groente onder in 'n skottel, strooi die inhoud van die slaaibak soos 'n krummel oor!

Die verkrummel:

Engelse koek wat bestaan ​​uit 'n laag vrugte aan die onderkant van die skottel en 'n laag deeg wat verkrummel lyk, vandaar die naam in Engels "to crumble" wat "to crumble" beteken.

In Quebec is dit algemeen om die meel of die hele meel deur hawermeel te vervang.

Vandag is die krummel beskikbaar vir soet en sout, waar speserye suiker vervang.

Resep: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Uien kweken van zaaien tot oogsten (Mei 2022).