We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hier is 'n nagereg wat beide lig, vars en lekker is met die Melba perske-tulpresep.
Bestanddele vir 4 persone:
- 4 perskes gestroop in stroop
Vanilla roomys :
- 25 cl melk
- 25 cl vloeibare room
- 3 vanieljepeule
- 25 g heel eier
- 100 g eiergele
- 180 g strooisuiker
Tulpe:
- 50 g botter
- 50 g strooisuiker
- 40 g versiersuiker
- 20 g gemaalde amandels
- 20 g meel
- 100 g eierwitte
- 1 skeut vloeibare vanielje
- 100 g amandels in skywe gesny
Lees ook: gesondheidsvoordele en deugde van visvang
Melba perske tulpe
Die vorige dag berei u die vanieljeroomys voor:
- Bring die melk, vloeibare room en vanieljepeule oor 'n hele lengte in 'n gebraaide pan tot kookpunt en skraap dit met die punt van die mes.
- Meng die eier en die geel in 'n bak, blansjeer dit met die strooisuiker.
- Meng die twee mengsels, kook dit in 'n tafeldoek by 82 ° C. Laat afkoel en word dan oornag volwasse in die yskas.
- Sit dieselfde dag in die roomysvervaardiger en hou dit in die vrieskas tot bedien.
Vir die tulpe:
- Voorverhit die oond tot 170 ° C (th. 5/6).
- Meng die versagte botter met 'n klitser in 'n bak. Roer die versiersuiker, gemaalde amandels en gesifte meel daarby. Voeg die eierwitte en vloeibare vanielje geleidelik by, dan 3/4 van die gevlokte amandels wat voorheen in die oond gedroog en ligbruin is.
- Rangskik met 'n eetlepel klein hopies van ongeveer 20 tot 25 g op 'n buigsame bakplaat (of 'n ligte gebotterde bakplaat) en rol dit dan in 'n ronde vorm van 12 cm in deursnee uit.
- Bak vir ongeveer 8 minute.
- Vorm die tulpe uit die oond met behulp van 'n glas, en let op die onderkant om dit te stabiliseer. Hou droog.
- Plaas 'n tulp op elke bord. Voeg die vanieljeroomys en die perskes in stroop by en strooi dan die orige gevlokte amandels oor.
Chef's BBA
U kan u nagereg met frambooscoulis bedek.
Resep: S. Samson, Foto: F. Hamel
Yah ...
Ek stem absoluut saam met jou. Daar is iets hierin en 'n goeie idee.
Ek stel voor dat u na die webwerf gaan met 'n groot hoeveelheid inligting oor die onderwerp wat u interesseer. Vir myself het ek baie interessante dinge gevind.
Jy is nie reg nie. Ek is verseker. Ek kan dit bewys. Skryf aan my in PM, ons sal kommunikeer.
Opmerklik, die baie snaakse gedagte